Jedes Jahr im Herbst kommt die große Zeit der Kürbissuppen, vor allem weil jetzt zwischen September und Dezember die großen Hokkaidokürbisse geerntet werden können. Die großen orangenen Kugeln die sinnbildlich auch für Halloween stehen, stammen ursprünglich aus Japan, werden aber seit rund zwei Jahrzehnten auch in Europa angebaut.

Eine große Auswahl von Rezepten für Kürbissuppe und Kürbis-Creme-Suppe findet sich im Rezepte-Wiki.